ぼくのからだをつくるもの

牛肉

食べもの屋の店頭に【A5】や【和牛一頭買い】と、牛肉推しの言葉をよく見かける。焼き肉も牛肉が主役だ。

でも、ぼくはそれほど牛肉に喜びを感じない。

GWに家族で焼き肉屋にいったが、牛肉を1切れ食べて満足。あとは野菜を食べた。

なぜ自分は牛肉への情熱がないのか。

子どものころ、父親の仕事の都合でインドのニューデリーに住んだ。

インドでは、牛は聖なる生き物。

食べられるとは思っていない牛たちが、道端や街のあちこちにいる。

高速道路に牛が入り込んで、牛速道路に変わっても、みんなそれほど怒らない。

40度を超える暑さのなか、人間同様、けだる気な牛たち。

まとわりつく蝿を、しっぽの先で追い払っていた。

牛と目が合うと「なんか、よう？」とぎろりと睨んでくる。

一度、あの眼を見たら、牛肉を食べる気はしない。

そんなことはなく、鶏肉や豚肉、魚介類や野菜のほうが美味しい。

写真は神楽坂にあるすき焼き屋の肉。ここは美味い。

実は、霜降りより赤身が美味い。